משפחות: דיוקן המשפחה הישראלית בעיתונות סוף השבוע

ד"ר איילת כהן היא מרצה בכירה בחוג לתקשורת צילומית במכללה האקדמית הדסה ומרצה בחוג לתקשורת במכללה האקדמית לחנוך ע"ש דוד ילין. תחומי המחקר שלה הם: חקר השיח בעיתונות הכתובה והאלקטרונית, יחסי גומלין בין דימויים חזותיים לבין טקסטים כתובים בהקשריהם החברתיים ושיח פוליטי של קהילות באינטרנט. פרסומיה האחרונים עסקו בגרפיטי, טוקבקים, נובלות גרפיות, הומור בצילום עיתונות, ורפורטאז'ות מצולמות בעיתונות המודפסת והאלקטרונית.

פרסומים אחרונים: 
Ayelet Kohn and Rachel Weissbrod (2011). "Waltz with Bashir as a Case of Multidimensional Translation", in: Laurence Raw (ed.). Translation, Adaptation and Transformation. Continuum, pp. 123-144.

מלעג מר דרך חיוך קטן ועד לצחוק גדול: הומור כאמצעי ביקורתי בצילום עיתונות בישראל. מסגרות מדיה 7, עמ' 54-297 (2011); נוי, חיים ואיילת כהן. "אל תסעו לסיני": ניתוח אזהרות מסע לנופשים ישראלים בסיני. אופקים בגיאוגרפיה 76, עמ' 25-5. (2010); אח שלו, אויב שלי: בירור עמדות פוליטיות סותרות ברטוריקה רב-מודאלית. בתוך: בן-שחר, ר' (עורכת) (2010). העברית שפה חיה ה'. הוצאת הקיבוץ המאוחד והמכון לפואטיקה ולסמיוטיקה על שם פורטר, עמ' 275-259; "משפחות "הארץ": דיוקן המשפחה הישראלית בעיתונות סוף השבוע". עיונים בשפה וחברה(2) (2009); "'מדברים אל הקירות': 'גרפיטי מהופך' בגוש קטיף". מגמות – גיליון מיוחד על התקשורת בישראל, (2009, עם חננאל רוזנברג);  סיפורים ממחנות פליטים: עדות והרפתקה בסיפור המסע של העיתונאי. מסגרות מדיה 2, עמ' 23-1 (2008). עיתונאים מדווחים ממקום הפיגוע: מבט ביקורתי על תבניות דיווח מילוליות וחזותיות (2008);
To talk and to talkback: ניתוח הרטוריקה של שיח-תגובה (talkback) בעיתונות המקוונת (2007, עם מוטי נייגר).